800 g. Lacón Curado
4 un. Chorizos para cocinar
2 manojos Grelos ( si no hay grelos pueden servir nabizas)
600 g. patatas
Preparación:
La tarde anterior poner el lacón en remojo con abundante agua y cambiarla una vez antes de dejarlo toda la noche a remojo.
En una tartera grande con mucha agua hirviendo echar el lacón a cocer a fuego medio. Después de una hora y cuarto añadir los grelos limpios y el chorizo. Dejar cocer unos diez minutos y añadir las patatas. Cuando estén las patatas está listo el lacón cocido.
Comentario: Aunque el Lacón con grelos es un plato típico gallego y no los lleva, parte de mi familia es de Zamora y le echaban garbanzos al lacón con grelos. Yo sigo la tradición familiar. A mi me gusta como le quedan. Los dejo a remojo el día anterior y los pongo a cocer con el lacón. Cuando estén cocidos retirarlos y añadirlos después cuando falten diez minutos a las patatas.
Comentario: Aunque el Lacón con grelos es un plato típico gallego y no los lleva, parte de mi familia es de Zamora y le echaban garbanzos al lacón con grelos. Yo sigo la tradición familiar. A mi me gusta como le quedan. Los dejo a remojo el día anterior y los pongo a cocer con el lacón. Cuando estén cocidos retirarlos y añadirlos después cuando falten diez minutos a las patatas.
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