Chipirones fritos con cebolla

1 kg                       Chipirones limpios.

2 un.                      Cebollas pequeñas

1 un.                      Pimiento verde

2 dien.                   Ajo

2 c/café                 Pimentón dulce

2 hojas                  Laurel
                            Aceite de oliva

                            Sal y pimienta

PREPARACIÓN: 

Cortar las cebollas y el pimiento en juliana. Picar el ajo. En una sartén pochar las verduras con un poco de sal y  el laurel. Cuando estén reservarlas. En la misma sartén poner un poco de aceite y a una temperatura alta saltear los chipirones hasta que cambien de color. Los chipirones si son pequeños, los saltearemos con el cuerpo entero y separado de la cabeza, es decir en dos partes. Salpimentar y  mezclar con las verduras pochadas y echar las dos cucharadas de café de pimentón dulce. Cocinar cinco minutos para que se mezclen los ingredientes  y están listos para comer.